Istanbul’da olmayan bir konsepte sahip, gerçek Doğu ve Kuzey Avrupa mutfağı ile Türk mutfağını sentezleyen mönülerimiz beğeninize sunulmuştur. yaban av hayvanları tavşan, ördek ile hindi, dana, kuzu ve tavuk içeren sunumlarımız, yine yöresel mantarlarımız menümüzün ana figürlerini temsil eder.
Çorbalar
Günün çorbası, borch çorbası.
İştah Açıcılar
Peynir tabağı (beyaz peynir, otlu peynir, kaşar peyniri, örgü peynir, şarküteri tabağı (dana jambon, hindi jambon, tavuk salam), zeytin kâselerimiz (siyah ve yeşil zeytin), baharatlı zeytinyağı kasemiz (taze ve kuru baharatlarla zenginleştirilmiş sızma ılık zeytinyağı), turşularımız (tatlı salatalık turşumuz, lahana turşusu, karışık turşu). zengin ordövr tabağı, zengin zeytinyağlılar tabağı.
Mezeler ve Zeytinyağlılar
Amerikan salatası, cacık, sezonda elmalı kereviz salatası, pancar turşusu, yaprak sarma, lahana dolması, pazı dolması, acılı ezme, patlıcan salatası, haydari.
Enginar, taze fasulye, barbunya, ıspanak kökü, deniz börülcesi, pırasa, kereviz, zeytinyağlılar, patlıcan soslu, imambayıldı.
Not: Çeşitlerimiz mevsime göre değişebilmektedir.
Salatalar
Mevsim salatası, şef salatası, continantal salata, sıcak steak salatası, tavuk salatası, peyniri köylü salatası, tuna salatası, çoban salatası.
Ara Sıcak Mezeler
Kıtır kabak, cimi canga börek (sebzeli krep), kır mantarı güveç (porçini, sarımantar, gelin mantarı),domates, soğan, patlıcan biber tava veya ızgara, domates soslu asma yaprağında hellim peyniri ızgara, karçma börek (sebze ve et soya soslu).
Makarna ve Özel Hamur Lezzetleri
Tortellini, penne festo, napolitano ve bolonez soslu spagetti, ıspanaklı hamurundan mantı, pierogi (Polonya usulü mantı çeşitleri mantarlı, etli ve lahanalı)
Izgara Çeşitleri
Kuzu şiş, kuzu pirzola, biftek ızgara, antricote ızgara, bonfile ızgara, piliç ve piliç pirzola ızgara, madalyon köfte, karışık sebze ızgara, karışık ızgara tabağı.
Tavalar
Güveçte çoban kavurma, soya soslu tavuk
Karçmaya Özel Şefin Tavsiyeleri
Varşova ulusu ördek, porçini mantar soslu Bonfile, karçma kuzu spesyal, steak ala kris, karçma cafe de pari, meksikan steak, chicken meksikane, şatobiryan
Tatlı Lezzetler
Polonez elma tatlısı, çikolatalı sufle, çikolatalı ve meyveli krep, chesse cake, tiramisu ve elmalı pay, kup meyve salatası, dondurma
Özel olarak sipariş verebileceğiniz şefin tavsiyelerinden de yararlanabilirsiniz,
Lezzetlerimizden...
